논산수박연구회

시원한 과즙으로 이뇨작용에도 좋은 수박 드시고 여름을 건강하게 보내세요.
수박화채, 수박주스는 지친 여름에 수분 공급으로 그만이랍니다.

7~8월에 제철이며 껍질의 색이 선명하고 선이 확실한 것, 자른 단면의 색이 곱고 씨가 검은 것이 좋다.

복수박(일반 수박보다 껍질이 아주 얇고 당도가 더 높다.)

보관온도 : 1~5℃ / 보관일 : 7일

수박은 수분이 많아 그냥 먹어도 시원하지만 더 시원하게 먹으려면 냉장 보관이 좋다.
남은 수박은 랩으로 싸거나 밀폐용기에 담아 보관하고, 자른 수박은 밑에 접시 등으로 받치고 답아야 아래 수박이 무르지 않는다.

수박을 반으로 자른 다음 쪽배 모양으로 썬 뒤 과육과 껍질 사이에 칼집을 넣어 분리하고 껍질 위에 그대로 먹기 좋은 크기로 썬다.